Alışılagelmişin Dışında Farklı Bir Mayonez Nasıl Yapılır?

Alışılagelmişin dışında farklı ve lezzetli bir mayonez yapmak için mayonez içerisine hardal karıştırılır. Pek çok farklı salata sosunu yaparken ya da...

mayonez
mayonez
Haber albümü için resme tıklayın
Alışılagelmişin dışında farklı ve lezzetli bir mayonez yapmak için mayonez içerisine hardal karıştırılır. Pek çok farklı salata sosunu yaparken ya da Amerikan ve Rus salatasında kullanılabilir ve ayrıca etle yapılan yemeklerle, patates kavurmasıyla ya da patates kızartması gibi birçok kızartmayla birlikte tüketilebilir. Hamburger arasında vazgeçilmez bir sostur ve son yıllarda pizzayla da yenilmektedir.

Mayonez İçin Gerekli Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı dijon hardalı (yoksa normal hardal)
  • 3 yumurta,
  • 3 yemek kaşığı elma sirkesi,
  • Yarım limon suyu,
  • Sıvıyağ (yarım litre kadar),
  • Bir tutam tuz,
  • 1 veya 1,5 tatlı kaşığı sarımsak tozu (sarımsaklı istenirse kullanılır).

Mayonezin Yapılışı

  • Dijon hardalı veya normal hardal, yumurtaların tamamı (sarılarda beyazlarda kullanılacak), sirke, bir tutam tuz ve 1 çay bardağı sıvıyağ yüksek devirde mikser ile sadece 8 veya 10 saniye kadar çırpılır.
  • Mayonez kıvamına gelmediyse 1 çay bardağı daha sıvıyağ eklenir ve tekrar 8 -10 saniye çırpılır.
  • Tekrar mayonezin kıvamına bakılır eğer ki mayonez boza kıvamına gelmediyse 1 çay bardağı sıvıyağ eklenir ve tekrar çırpılır.
  • Bu işlem mayonez koyu bir kıvam alana kadar tekrar edilir ve 10 saniye kesinlikle geçirilmeden mikser her seferinde kapatılır.
  • En son mayonezin içinde bulunan yağın kendisini bırakmaması için yarım limon suyu ilave edilir ve tekrar 10 saniye çırpılır. Mayonez bu kadar kolay bir şekilde kıvamı kaçırılmadan hazırlanır.

Sarımsaklı Mayonez Tarifi

Eğer sarımsaklı mayonez yapmak istiyorsanız, ilk çırpma işlemi yapılmadan önce hardal, yumurta, sirke, tuz ve ilk sıvıyağ eklendiğinde ilave olarak 1 tatlı kaşığı da sarımsak tozu eklemeniz gerekir. Sarımsak olmadan uygulanan işlem aynı şekilde sarımsaklıda da uygulanır. En son limon suyu ile çırpıldıktan sonra kavanozlara konularak buzdolabında korunabilir. Afiyet olsun. İlginizi Çekebilir: Butik Pasta Nedir? Pratik Butik Pasta Tarifi

25 Kas 2019 - 18:30 - Yaşam --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak OKU HABER Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan OKU HABER hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler OKU HABER editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı OKU HABER değil haberi geçen ajanstır.




Anket Erken seçim olsa hangi adaya oy vermeyi düşünürsünüz?