Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?

Mantı yapmak kolay iş değildir. Büyük bir tecrübe, emek ve marifet ister. Ancak özellikle de çalışan kadınlar ve hamur işleriyle arası pek de iyi olmayanların rahatlıkla yapabileceği pratik mantı tarifleri de var. Bu yazımızda tadı orijinali kadar lezzetli, sunumuyla fark yaratan bir mantı tarifini sizlerle paylaşacağız. Mantıdan vazgeçemeyen fakat yapacak zaman da bulamayanlar için işte harika ve bir o kadar da pratik rulo yufkalı tepsi mantısı tarifi…

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz

Sosu için

  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı su

Üzeri için

  • 1 kase çırpılmış yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı

  1. Öncelikle rulo yufkalı tepsi mantısı tarifi için mantının iç harcını hazırlamakla işe başlayın.
  2. Bunun için önce kıymayı bir kabın içerisine koyun. Ardından minik minik doğranmış soğan, maydanoz, karabiber ve tuzu da kaba ekleyip yoğurun.
  3. Daha sonra yufkalardan birini masaya serin, kenarlarını içe doğru biraz katlayın.
  4. Katladığınız kenarlardan birinin içine mantının iç harcından yayın.
  5. Sonrasında rulo biçiminde olacak şekilde yufkayı sıkıca sarın.
  6. Rulo haline gelen yufkayı 2 cm kalınlığında keserek, harcın yukarıdan görüneceği şekilde yan yana rulolar halinde tabanı yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  1. Ruloları tepsiye dizdikten sonra, fırça yardımıyla üzerine hafifçe sıvı yağ sürün.
  2. Tepsiyi 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  3. Yufkalar pişene kadar mantının sosunu hazırlayın.
  4. Sıvıyağ ve salçayı sos tenceresinde kısık ateşte kavurun. İyice kavrulduğunda üzerine suyu ekleyip kaynatın.
  5. Fırında kızarmış olan yufkaların üzerine hazırladığınız sosu dökün ve ardından 15 dk daha pişirin.
  6. Bu sırada az sonra fırından çıkacak yufkaların üzerine dökeceğiniz sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
  7. Öncelikle yoğurdu çırpın ve rendelediğiniz sarımsakları tuz ile beraber yoğurdun içine ekleyip karıştırın.
  1. Yufkaları fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.
  2. Bu sırada tereyağını tavada hafifçe kızdırıp, toz kırmızı biberi ekleyin. Ocaktan alıp içine kuru naneyi de ekleyin.
  3. Ilınan yufkaların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu daha sonra da kızarmış tereyağını gezdirerek servis yapın.
İşte görüntüsünden lezzet akan rulo yufkalı tepsi mantısı tarifi hazır. Şimdiden afiyet olsun.

01 Şub 2019 - 19:11 - Güncel --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak OKU HABER Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan OKU HABER hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler OKU HABER editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı OKU HABER değil haberi geçen ajanstır.




Anket Türkiye Corona Önlemlerini Azaltmakta Erken mi Davrandı?