Zerde: Osmanlı Mutfağının Enfes Tatlısı! Zerde Nasıl Yapılır?

Osmanlı mutfağından sofralarınıza nefis bir tatlı getirmek ister misiniz? İşte, zerde nasıl yapılır sorusunun cevabı ile birlikte zerde tarifi!

Zerde: Osmanlı Mutfağının Enfes Tatlısı! Zerde Nasıl Yapılır?
Haber albümü için resme tıklayın

Osmanlı mutfağının enfes tatlılarından biri olan zerde nasıl yapılır? Pirinçle çok kolay bir şekilde yapılan zerde pek çok kişinin özellikle Ramazan ayında mutfaklarında yaptıkları bir tatlıdır. Tabi sadece Ramazan da değil, her zaman yapılarak yenilebilir. İşte o muhteşem tatlızerde tarifi!

Osmanlı Mutfağından Enfes bir Tatlı! Zerde Tarifi!

Malzemeler

  • Yarım su bardağı pirinç ( kırık olmayacak )
  • Bir tatlı kaşığı safran,
  • 6,5 su bardağı su,
  • 1,5 su bardağı toz şeker,
  • Yarım çay bardağı yemek kaşığı kuş üzümü,
  • Yarım tatlı kaşığı zerdeçal,
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • Yarım çay bardağı dolmalık fıstık,
  • 1 yemek kaşığı gül suyu.

Zerde Nasıl Yapılır?

  • Zerde yapmak için öncelikle pirinçler bol suda yıkanır ve yine bol su içerisinde 45 dakika boyunca ıslatılır.
  • Yarım çay bardağı suyun içerisine safran eklenerek rengini bırakması için 45 dakika kadar bekletilir.
  • Islanan pirinç derin bir tencerenin içerisine alınır ve üzerine su ilave edilerek haşlanır.
  • Pirinçler yumuşamak üzereyken toz şeker, su ile eritilmiş nişasta, suda ıslatılan safran, zerdeçal, kuş üzümü ve dolmalık fıstıkta tencereye ilave edilir.
  • Pişirilerek koyulaşan zerde kaselere konur ve kaselerdeki zerdeler oda sıcaklığına getirildikten sonra buz dolabında en az 3 veya 4 saat soğutulur.
  • Buzdolabından çıkartılan tatlıların üzeri kuş üzümü, dolmalık fıstık ve nar gibi meyvelerle süslenerek servis edilir.

Afiyet olsun.

# YEMEK TARİFLERİ İLE İLİŞKİLİ:

29 Ağu 2020 - 10:00 - Gurme --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak OKU HABER Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan OKU HABER hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler OKU HABER editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı OKU HABER değil haberi geçen ajanstır.




Anket Erken seçim olsa hangi adaya oy vermeyi düşünürsünüz?