Acı Biberi Neden Bu Kadar Seviyoruz? İşte Bizi Acı Bibere Bağlayan O Nedenler!

Bazı insanlar sevmese de genellikle az ya da çok acı biberi neden çok sevdiğini hiç düşündünüz mü? İşte bizi acı bibere bağlayan o nedenler…

Fatma Nur Y.
Fatma Nur Y. Tüm Haberleri

Acı biberi aslında acı kılan şey; içerisinde bulunan “Kapsaisin” adındaki bir moleküldür. Kapsaisin molekülü; dil, burun ve gözlerde bulunan TRPV1 reseptöre bağlanır ve acı tadı size hissettirir. Aslında bu tat, bir nevi biberin savunma yöntemidir.

Biberlerin tohumlarını saçanlar kuşlar olsa da biberlerin tohumları kuşların sindirim kanalında parçalanmazken insanların yani memelilerin sindirim kanalında parçalanabilir. Ayrıca kuşlarda kapsaisin molekülünü tanıyan reseptör yoktur.

Kapsaisin reseptörü olmayan kuşlar için biberler acı tat vermez. Kapsaisin molekülü memelilerdeki acı reseptörlerini uyarıcı etkiye sahiptir. Bu nedenle de insanlar başta olmak üzere tüm memelilerde acı biber, bu molekül ile kendisini savunmaya alır.

Bununla birlikte anti bakteriyel özellikle olan acı biber, insanları bakteri ve mantarlara karşı koruma altına alır. İnsanların acı biberi sevmelerinin bu bağlamda iki temel nedeni vardır;

Bunlardan ilki; acı biberin anti bakteriyel özelliğinden faydalanarak hastalıklardan korunma düşüncesi olurken ikincisi ise acıya katlanma sırasında vücutta salgılanan endorfin yani mutluluk hormonudur.

31 Ara 2021 - 12:00 - İlginc Konular --- Okunma

Muhabir  Fatma Nur Y.

Son bir ayda okuhaber.com sitesinde 303.223 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak OKU HABER Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan OKU HABER hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler OKU HABER editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı OKU HABER değil haberi geçen ajanstır.


Hızlı Bul - Tanıtım Yazısı