Kabak tatlısı hafif tatlılardan birisidir diyebiliriz. Çok kısa bir sürede pişer ve çoğunlukla kaymakla birlikte cevizle ikram edilir. Son zamanlarda üzerine tahin dökülerek de yenilmektedir. Her iki şekilde de bal kabağı tatlısı sevenlerin ilgisini çeken bir tatlıdır. En kolay haliyle ve 2 malzemeyle yapılan kabak tatlısı tarifini verelim.
Cevizli Bal Kabağı Tatlısı Tarifi Malzemeleri
1 veya 1,5 kilo bal kabağı,
Şeker.
Cevizli Bal Kabağı Tatlısını Süslemek için
Ceviz, kaymak, tahin vs.
Cevizli Bal Kabağı Tatlısı Tarifi
Bal kabağının marketlerde kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş halde satılanlarından alınması tavsiye edilir, çünkü evde kabuklarının soyulması ve dilimlenmesi biraz zordur.
Alınan dilimlenmiş bal kabağı kaç kilo olursa olsun, üstüne üzeri kapanana kadar şeker dökülür. Kabakların üstündeki şeker tamamen eriyip su haline gelene kadar takriben bir gece boyunca bekletilir. Bekletilen kabaklar ocakta kendi suyuyla yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir ve pişen tatlı soğumaya bırakılır. Soğuyunca üzeri istenilen ceviz, kaymak veya tahinle süslenerek servis edilir.
Afiyet olsun.
İlginizi Çekebilir: Butik Pasta Nedir? Pratik Butik Pasta Tarifi