featured

Ev Yapımı Pratik Sade Dondurma Tarifi

Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Özellikle küçük çocuğu olan aileler, dışarıdan dondurma almaya çok cesaret edemezler. Kullanılan süt taze miydi? İçerisine olması gerekenden fazla ek gıda konuldu mu? İçerisinde neler var? Gibi sürüp giden sorular, anne ve babaları evde dondurma yapma isteği duymaya teşvik etmektedir.

Ev Yapımı Pratik Sade Dondurma Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Pratik Sade Dondurma Tarifi

Reçete tarafından OH Dergi
Kaç Kişilik

4

Kişi
Hazırlık süresi

30

dakika
Yapılma süresi

3

Saat 
Calories

300

kcal

Ev Yapımı Pratik Sade Dondurma Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 2 Litre Tam Yağlı İnek ya da Keçi Sütü

  • 2 Tatlı Kaşığı Taze ve Gerçek Salep

  • 2.5 Su Bardağı Toz Şeker

  • 1 Paket Vanilya

Yapılışı

  • Öncelikle 2 kaşık toz şeker, vanilya ve salep bir kaba dökülerek karıştırılır.
  • Karışımın üzerine bir bardak süt eklenir ve karışımı oluşturan tozların çözülmesini sağlamak amacıyla güzelce karıştırılır.
  • Hazırlanan karışım bir kenara alınarak bekletilir.
  • Geriye kalan süt tencereye alınarak güzelce kaynatılır.
  • Kaynayan süte geriye kalan toz şeker eklenerek birkaç saniye kadar karıştırılır.
  • İlk aşamada yapılmış olan 1 bardaklık karışım yavaş yavaş kaynayan süt ve şeker karışımına eklenir.
  • Hazırlanan sütlü karışım 30 dakika kadar karıştırılarak pişirilir.
  • Pişen muhallebi kıvamındaki dondurma malzemesi ocaktan alınır ve ara ara karıştırılarak karışımın ılıması ve kıvamın koyulaşması sağlanır.
  • Hazırlanan dondurma malzemesi buzlukta 1 saat kadar bekletilir ve çıkartılıp mikser yardımıyla yüksek devirde çırpılır.
  • Bu çırpma işlemi 1 saat kadar buzlukta bekletme ardından karıştırma yani çırpma şeklinde 3 – 4 defa uygulanır.
  • Dondurma katılaşmaya başladığında tahta bir kaşık yardımıyla karışıp karışmadığı ölçülür. Eğer tahta kaşıkla rahatça karıştırılamıyorsa ev yapımı pratik dondurma hazır demektir.

Dondurma Yapımı videosu

Ev Yapımı Pratik Sade Dondurma Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar

  • Süt: Dondurmanın ana maddesi süt olduğu için kullanılan sütün kaliteli olması, taze olması ve gerçek süt olması gerekmektedir. Hazır ambalajlı süt kullanmak yerine taze sağılmış inek sütü ya da keçi sütü tercih edilmelidir. Eğer doğal süt bulunamıyorsa, süt ile birlikte süt kreması da kullanılması, dondurmanın istenilen kıvamda olmasına yardımcı olur.
  • Salep: Doğal salep kullanmak, dondurmanın nefis kokmasını sağlar. Doğal salep içerisinde nişasta olmayan saleptir. Bu da aktar ve baharatçılarda rahatça bulunabilir.
  • Meyve: Eğer dondurmanın sade olması istenmiyor ve meyveli yapmak isteniyorsa; kullanılan meyveler dondurulmuş, kurutulmuş ya da dolapta bekletilmiş olmamalıdır. En güzel aroma taze meyve ile elde edilir.
  • Karıştırma: Bir dondurmanın çok güzel bir kıvam alması için sürekli olarak karıştırılması ve bunun sonucunda her karıştırma sonunda dolapta bekletilmesi gerekmektedir.

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
0
_ren_
İğrenç
0
korkun_
Korkunç
0
yorumsuz
Yorumsuz
Ev Yapımı Pratik Sade Dondurma Tarifi

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.

Bir Cevap Yazın