Pratik ve kolay ezogelin çorbası tarifi sadece okuhaber.com ' da... Evde bulunan malzemeler yardımıyla rahatlıkla yapacağınız ezogelin çorbası lezzeti ile dillere destan. Ana yemek öncesi içinizi ısıtacak bir çorba yapmak istiyorsanız ezogelin işinizi görecektir. Dilerseniz çabucak gerekli malzemelere geçelim.
Ezogelin Çorbası Tarifi
tencereye atılarak ısıtılır.Sarımsak ve soğan ince ince doğranır ve tencerede kavrulur.Onun üstüne yıkanmış ve suyundan arındırılmış pirinç, kırmızı mercimek ve bulgur eklenerek kavrulmaya bırakılır.1 litre su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılıp, pişirilmeye bırakılır.
Bakliyatlar yumuşadığında ocak kapatılır.Ayrı bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür.Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası eklenir ve 1 yemek kaşığı un kavrulur.Salçanın kavrulmasının ardından 1 su bardağı kadar su ilave edilerek kaynatılır.
Karabiber, nane, kırmızı biber ilave edilerek hazırlanan sos ocaktan alınır ve çorbanın içine eklenir.Tuzu da ekledikten son 1 – 2 dakika kaynatılır.Ezogelin çorbanız yemeğe hazırdır afiyet olsun.